Entre los alimentos preferidos en Tu Gestor de Salud está la remolacha, sabéis por qué??

La remolacha y debido a su contenido en nitratos y otros componentes bioactivos como los antioxidantes ha demostrado tener un efecto ergogénico sobre el rendimiento deportios. Es decir mejora el rendimiento. Además y por sus efectos fisiológicos se relaciona con mejoras en la salud cardiovascular. 

En este post os damos algún dato  científico sobre los beneficios de la remolacha y su zumo:

Beneficios de la remolacha y su zumo

Un estudio de MCQuillan y col 2016, habla de los efectos de la suplementación con zumo de remolacha. Se realizó en un grupo de ciclistas y los resultados obtenidos tras unos días de suplementación con  zumo de remolacha fue que mejoraba significativamente el rendimiento en los ciclistas que estaban bien entrenados, actuando como una excelente ayuda ergogénica.

Además de hablar de este alimento en el ámbito deportivo, también debemos hacerlo en el terreno de la salud. Un estudio de reciente publicación, Asgary S y col, 2016, se habla de la relación entre la hipertensión,  el zumo de remolacha y remolacha cocida en sujetos hipertensos. los resultados señalaban una reducción significativa tanto de la proteína C reactiva como  del factor de necrosis tumoral alfa. En cuanto a la presión arterial sistólica y diastólica disminuyó tanto con el zumo de remolacha como con la remolacha cocida. Lo mismo ocurrió con los niveles de colesterol total, HDL y LDL.

En este estudio se observaron mayores efectos antihipertensivos en el jugo de remolacha que en la remolacha cocida.

por todos estos datos os animamos a probarla, ya sea en crudo dentro de ensaladas de hojas verdes, con vinagreta de aceite de oliva, como una guarnición de  un segundo plato, en cremas o purés de verduras o en batidos con frutas…

¡Adelante, probarla y mandarnos vuestras ideas y recetas con remolacha a través de nuestras redes sociales!