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¿Son realmente efectivas las dietas y productos llamados “detox”?

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Después de hablar sobre un tema tan interesante desde el punto de vista nutricional como son los ácidos grasos OMEGA3, sus beneficios y dónde encontrarlos, hoy nos proponemos desmontar algunos mitos y arrojar un poco de luz sobre otro tema recurrente en nuestro vocabulario y hábitos nutricionales, los productos comercializados bajo la denominación “detox”. 

¿Son realmente efectivas las dietas y los productos llamados “detox”?

Hemos oído hablar mucho de las dietas détox, o de la necesidad de detoxificar nuestro organismo cada cierto tiempo. De hecho, basta con pasearse por los lineales de algunos supermercados y observar la cantidad de productos que se comercializan como détox.

¿Pero qué hay de cierto en las dietas o productos detox, y qué base científica los respalda? ¿Realmente funcionan o estamos ante una simple estrategia de marketing?

La detoxificación es un mecanismo celular vital. El proceso de desintoxicación implica la movilización, biotransformación y eliminación de tóxicos de origen exógeno y endógeno. (1) Para ello el cuerpo humano ha desarrollado mecanismos altamente sofisticados para eliminar las toxinas. El hígado, los riñones, el aparato gastrointestinal, el sistema respiratorio, la piel y los pulmones van a ser los encargados de la excreción de estas sustancias no deseadas. (2)

Por otra parte, la dieta detox se basaría en una intervención de duración variable y en la cual se consumen principalmente preparados a base de frutas y verduras. Además, se suelen añadir suplementos comerciales con nutrientes determinados que supuestamente favorecen el proceso de detoxificación del organismo. Al mismo tiempo se restringe el consumo de carnes, lácteos, huevos y pescados, entre otros. Se trata por tanto de un patrón caracterizado por ser bajo en calorías y proteínas, y deficitario en otros nutrientes (Zn, Ca, etc.) (3)

Revisando la literatura científica disponible no encontramos estudios que avalen un supuesto efecto beneficioso de las dietas détox. Así pues, una revisión sistemática recientemente publicada en la revista de la Asociación Británica de Dietética concluye que no hay evidencia científica que apoye la utilización de las dietas detox para favorecer la eliminación de toxinas. (2,3)

Como dietistas y en base a la evidencia científica; la cual no demuestra que realmente estos productos y/o patrones dietéticos promuevan los mecanismos de detoxificación del organismo, únicamente podemos desaconsejar su consumo y seguimiento respectivamente. Debemos de recordar que la mejor manera de mantener la salud es tener hábitos dietéticos saludables y la realización de ejercicio físico regular. Queda claro que hay poca ciencia detrás de estos productos, y un reclamo evidente que no es otro que el de ofrecer una solución rápida y simple a los excesos cometidos y a nuestros hábitos tóxicos.

 

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Bibliografía

  1. Cline J. Nutritional aspects of detoxification in clinical practice. Altern Ther Health Med 2015 May-Jun;21(3):54-62.
  2. Klein AV, Kiat H. Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. J Hum Nutr Diet. 2015 Dec;28 (6):675-86
  3. Bretón L. Fad diets for obesity treatment: a critical review. Anales Real Academia Farmacia Vol.82, Special Issue (2016),pp. 195-105.

 

 

Pablo Vicente Torres Ortega

Farmaceútico

Diestista-Nutricionista en prácticas

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