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Chocolate negro ¿El próximo suplemento para deportistas?

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Recientemente, un grupo de investigadores se ha centrado en revisar distintos trabajos científicos sobre los efectos beneficiosos para la salud de los flavanoles, compuestos presentes naturalmente en muchos alimentos, como el cacao, el vino, el té, las frutas y las verduras.

Revisaron sistemáticamente 13 estudios para evaluar los efectos de la ingesta de flavanol centrándose específicamente, en el cacao.

Resultados obtenidos

1. Rendimiento

A pesar de los efectos beneficiosos de ingerir los flavanoles del cacao, ni una ingesta aguda ni subcrónica (2 a 3 semanas) parece tener efectos ergogénicos, es decir, que potencien el rendimiento de los deportistas.

2. Periodos de entrenamiento con cargas pesadas

Debido a su fuerte capacidad antioxidante y efectos sobre el óxido nítrico, la suplementación con flavanol de cacao podría ser aconsejable para deportistas entrenados antes o durante períodos con cargas de entrenamiento incrementadas y breves períodos de recuperación, ya que estarán alterando la homeostasis en el cuerpo e induciendo estrés oxidativo crónico.

3. Estrés oxidativo y función vascular

La suplementación aguda con flavanol de cacao (mayor o igual a 430 mg) 2 horas antes del ejercicio puede reducir el estrés oxidativo y mejorar la función vascular durante el ejercicio.

4. Salud

A pesar de la poca evidencia, la ingesta subcrónica cone flavanol de cacao junto con ejercicio moderado parecería ser una buena estrategia para prevenir enfermedades cardiovasculares ya que la combinación tiene efectos positivos sobre la presión arterial, la capacidad antioxidante, el metabolismo de los azúcares y las grasas.

5. Dieta

El consumo diario y variado de frutas, verduras y alimentos ricos en fibra sigue siendo la mejor opción de consumo de polifenoles para mantener una función cardiovascular saludable y el equilibrio oxidativo. Los suplementos de flavanol de cacao solo se recomiendan en un determinado momento (o en determinados pacientes) con necesidades aumentadas de flavanoles. Se recomienda consultar con su nutricionista o medico deportivo si fuese necesario en su caso.

Flavanols_TGS

¿Chocolate o suplemento?

  • Las barras de chocolate que se comercializan no solo tienen un contenido bajo de flavanol de cacao, sino que también muestran una alta variación, de lote a lote, en el contenido de este. Además, es difícil y poco probable conocer el contenido de flavanoles ya que es un compuesto que no se suele especificar ni controlar desde la industria alimentaria.
  • Existen grandes diferencias en el contenido de flavanoles del cacao entre las plantas de cacao de diferentes orígenes y los métodos de procesamiento del chocolate. Dado que los efectos beneficiosos del flavanol de cacao en deportistas son más evidentes cuando se consumen altas dosis de> 400 mg de flavanol o> 70 mg de catequina, parece conveniente utilizar suplementos de flavanol de cacao en lugar de chocolate negro normal.

 

Y si te quedaste con ganas de leer más sobre nutrición y deporte, no dejes de ojear otro de nuestros post que seguro te interesa sobre el uso de barritas energéticas durante la competición.

Adaptado de https://ylmsportscience.com/2018/01/28/dark-chocolate-the-next-hot-sports-supplement/

Referencia: DECROIX, Lieselot, et al. Cocoa Flavanol Supplementation and Exercise: A Systematic Review. Sports Medicine, 2018, p. 1-26.

Ana María Martínez

Team Tu Gestor de Salud

anamartinez@tugestordesalud.com

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