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¿Son realmente efectivas las dietas y productos llamados “detox”?

by Joaquin 0 comments

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Después de hablar sobre un tema tan interesante desde el punto de vista nutricional como son los ácidos grasos OMEGA3, sus beneficios y dónde encontrarlos, hoy nos proponemos desmontar algunos mitos y arrojar un poco de luz sobre otro tema recurrente en nuestro vocabulario y hábitos nutricionales, los productos comercializados bajo la denominación "detox". 

¿Son realmente efectivas las dietas y los productos llamados "detox"?

Hemos oído hablar mucho de las dietas détox, o de la necesidad de detoxificar nuestro organismo cada cierto tiempo. De hecho, basta con pasearse por los lineales de algunos supermercados y observar la cantidad de productos que se comercializan como détox.

¿Pero qué hay de cierto en las dietas o productos detox, y qué base científica los respalda? ¿Realmente funcionan o estamos ante una simple estrategia de marketing?

La detoxificación es un mecanismo celular vital. El proceso de desintoxicación implica la movilización, biotransformación y eliminación de tóxicos de origen exógeno y endógeno. (1) Para ello el cuerpo humano ha desarrollado mecanismos altamente sofisticados para eliminar las toxinas. El hígado, los riñones, el aparato gastrointestinal, el sistema respiratorio, la piel y los pulmones van a ser los encargados de la excreción de estas sustancias no deseadas. (2) Por otra parte, la dieta detox se basaría en una intervención de duración variable y en la cual se consumen principalmente preparados a base de frutas y verduras. Además, se suelen añadir suplementos comerciales con nutrientes determinados que supuestamente favorecen el proceso de detoxificación del organismo. Al mismo tiempo se restringe el consumo de carnes, lácteos, huevos y pescados, entre otros. Se trata por tanto de un patrón caracterizado por ser bajo en calorías y proteínas, y deficitario en otros nutrientes (Zn, Ca, etc.) (3) Revisando la literatura científica disponible no encontramos estudios que avalen un supuesto efecto beneficioso de las dietas détox. Así pues, una revisión sistemática recientemente publicada en la revista de la Asociación Británica de Dietética concluye que no hay evidencia científica que apoye la utilización de las dietas detox para favorecer la eliminación de toxinas. (2,3) Como dietistas y en base a la evidencia científica; la cual no demuestra que realmente estos productos y/o patrones dietéticos promuevan los mecanismos de detoxificación del organismo, únicamente podemos desaconsejar su consumo y seguimiento respectivamente. Debemos de recordar que la mejor manera de mantener la salud es tener hábitos dietéticos saludables y la realización de ejercicio físico regular. Queda claro que hay poca ciencia detrás de estos productos, y un reclamo evidente que no es otro que el de ofrecer una solución rápida y simple a los excesos cometidos y a nuestros hábitos tóxicos.   detox2-TGS    

Bibliografía

  1. Cline J. Nutritional aspects of detoxification in clinical practice. Altern Ther Health Med 2015 May-Jun;21(3):54-62.
  2. Klein AV, Kiat H. Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. J Hum Nutr Diet. 2015 Dec;28 (6):675-86
  3. Bretón L. Fad diets for obesity treatment: a critical review. Anales Real Academia Farmacia Vol.82, Special Issue (2016),pp. 195-105.
    Pablo Vicente Torres Ortega Farmaceútico Diestista-Nutricionista en prácticas

Fuentes de Omega 3 y suplementación

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Con esta, llegamos a la tercera y última entrega de nuestros artículos sobre los ácidos grasos Omega 3. Si durante la primera semana hablábamos sobre qué es el omega 3 y la segunda sobre sus beneficios para la salud y el rendimiento deportivo, en esta última ocasión nos toca hablar sobre las principales fuentes de omega 3.  

¿Cómo tomar ácidos grasos y cuáles son sus beneficios para la salud y el rendimiento deportivo?

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En nuestro anterior post, abríamos una nueva trilogía nutricional, esta vez hablando sobre los ácidos grasos Omega3. En esta ocasión seguimos ahondando en el tema pero avanzando un poco más,tratamos la cantidad recomendada, la relación entre el Omega3 y el 6 y beneficios y funciones de estos ácidos grasos en la salud y en el rendimiento deportivo. Sigue leyendo y entérate de todo...  

¿Qué son los ácidos grasos Omega 3?

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Parece que las trilogías están de moda, también en la nutrición... Tal y como ya hicimos hace poco con los lácteos, hemos preparado ahora, otros 3 artículos que versan sobre el mismo tema nutricional, en este caso los ácidos grasos Omega 3. Durante este y los siguiente artículos, hablaremos sobre qué son los ácidos grasos Omega 3, cúales son sus tipos, para qué sirven y sus beneficios, y las fuentes que los proporcionan. ¡Empezamos!  

Uso de antiinflamatorios no esteroideos en deportistas de ultra-resistencia

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El uso de   AINEs (abreviatura utilizada para referirnos a los antiinflamatorios no esteroideos) parece generalizado en las pruebas de ultraresistencia, pero ¿qué sabemos sobre ellos? ¿Mejoran el rendimiento? ¿Cómo funcionan?  

¿Qué es la proteína de suero de leche o Whey protein que tanto hemos escuchado?

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Una vez conocida bien la leche, no es difícil adivinar de dónde se obtiene este tipo de proteína. Es el producto resultante tras la precipitación de las caseínas de la leche. De 10 litros de leche se obtiene un kilogramo de queso y 9 litros de suero de leche o lactosuero. La composición de éste varía en función de las características de la leche utilizada, sin embargo, en líneas generales podemos encontrar:  

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